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Complete : Chicle gum

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El términohábitocauchoI don't know chicle proviene de la palabra náhuatl 'chictli'.

No se sabe con certesasertesacertezaI don't know si los antiguos mayas mascaban chicle. Todo parece indicar que los mexicas sí. Mucho antes de que los europeos llegaran a tierras americanas, las mujeres y jóvenes indígenas tenían el abitohabitohábitoI don't know de utilizarlo para limpiarse los dientes.
Fueron ellos quienes descubrieron que al exponer el látexcauchotérminoI don't know de esta planta al calor, se convertía en una sustancia parecida al látexcauchohábitoI don't know que al ser masticada liberaba un sabor dulce.

El chicle natural se obtiene del látex del 'chico zapote', árbolcaucholátexI don't know de origen amazónico que habita el Gran Petén. Esta región selvática comprende el sur de la península de Yucatán en Méjico, norte de Guatemala, Belize y algunas áreas de Honduras......

....Al inicio de la temporada, los chicleros se internan muy temprano en la certezacortezaselvaI don't know para seleccionar una zona en la que haya tanto cantidad como calidad de zapotes con el fin de obtener el mayor número posible de kilos de resina.....

.... La extracción del chicle se realiza mediante la técnica del picado del tronco del zapote cortando la certezacortezaselvaI don't know de manera superficial para no dañar el árbol. Por estos trabajossurcosI don't know se desliza la resina durante toda la jornada hasta la bolsa recolectora denominada 'chivo'....

... Chiclear no es un árboltrabajotérminoI don't know carente de riesgos. Para extraer la resina, los chicleros llegan a alcanzar alturastérminossurcosI don't know superiores a los doce metros .. una maniobra mal realizada o un error con el machete puede provocarles desde una simple fractura, la invalidez parcial o incluso la muerte. También deben estar atentos a trabajossurcospeligrosI don't know que encierra la jungla como serpientes, plantas venenosas e insectos....

... El chiclero se expone a temperaturas superiores a 70 grados. La principal función del proceso de cocción y términotrabajocuajadoI don't know es eliminar la humedad que porta la resina del zapote y obtener mayor pureza en el producto final....

....Durante la cocción, el chicle llega a alcanzar alturastemperaturassurcosI don't know superiores a 150 grados por lo que es necesario enfriarlo antes de ser enmarquetado. Para ello, se estira el chicle por espacio de una hora hasta que alcance su particular cortezacertezatexturaI don't know elástica a temperatura ambiente ...

.... El cambio climático, la temperaturaexplotacióntexturaI don't know forestal indiscriminada, el deterioro de los ecosistemas y la oportunidad de trabajar en otros oficios han reducido drásticamente el volumen de esta actividad. Cada español consume una media de 3 términoskilossurcosI don't know de caramelos y chicles al año. Hay chicles para el mareo, para blanquear los dientes, para dejar de fumar, de sabores marcianos ... El chicle está tan pegado a nuestras vidas como lo ha estado alguna vez a la suela de nuestros zapatos.