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    Learn Spanish > Spanish lessons and exercises > Spanish test #4901





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    Las Migas


      

    La migas son platos sencillos que constituían la dieta fundamental de pastores de Andalucía,Extremadura,La Mancha y hasta en Navarra.De este plato hay  hasta 15 recetas distintas....

    Los ingredientes son:

    pan del día anterior      6 dientes de ajo

    250 gr de chorizo         100 gr de panceta

       una tacita de sal

    y aceite de oliva ¡una tacita!





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    1. Se corta todo el pan en finas o mejor a pellizcos.

    2. Se pone en una fuente ,se echa un poco de agua templada

    3. Se va el agua poco a poco encima del pan

    4. dejar reposar durante unas horas,cubierto con un paño.

    5. Se pelan los ajos, y se cortan en ,se corta el chorizo en rodajas y la panceta en taquitos.

    6. se pone una al fuego con el aceite

    7. echar los ajos,cuando estén dorados,bajar el fuego y agregar el y la panceta,dar vueltas con la rasera

    8. Cuando haya soltado la agregar el pan,seguir removiendo para evitar que las migas se peguen y para conseguir que queden sueltas

    9. Cuando el pan se ve en forma de migas,sueltas y apartar la sartén del fuego,

    10. ya se pueden comer .¡ Buen !










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