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    Learn Spanish > Spanish lessons and exercises > Spanish test #72998
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    Chocolate mousse


    Are you greedy?

     

     


    INGREDIENTES :

                                                                       

     


    200 gramos de chocolate negro (65% de cacao mínimo)

    70 gramos de azúcar en polvo

    75 gramos de mantequilla

    5 claras de huevo

    4 yemas de huevo

    You can go further with Yanhel : test

    ¡no se olviden de esto! : Todo en la vida hay que hacerlo con amor !!!





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    Spanish exercise "Chocolate mousse" created by hidalgo with The test builder
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    La 'mousse' de chocolate : Preparación

    1. Primero, un chocolate de buena calidad con alto porcentaje de cacao.


    2. Después, el chocolate en trocitos.

    3.Poner los trocitos en un cazo al María durante unos cinco minutos para que se derritan lentamente.


    4. el cazo del fuego una vez fundido el chocolate y remover con una cuchara de madera para homogeneizar.

    5. Agregar la mantequilla ablandada y cortada en


    6. Mezclar bien y dejar

    7. Mientras tanto, separar de las yemas.

    8. las yemas con 50 gramos de azúcar hasta que se pongan de color pálido y espumosas.

    9. Agregar las al chocolate derretido revolviendo bien para que se integre todo.


    10. Batir las claras a punto de .


    11. Cuando las claras estén bastante firmes, ir añadiendo 20 gramos de de manera que se queden en su punto.


    12. Incorporar una parte de las claras batidas a la mezcla chocolate/mantequilla/yemas batiendo ligeramente.


    13. Por fin, agregar delicadamente el resto de las claras sin batir, con envolventes de arriba hacia abajo, no
    rompiendo la espuma y utilizando una espátula de goma. (con amor y suavidad, acariciando la mezcla mdr !!)



    14. Colocar en y dejar enfriar al menos tres horas.










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